Cádiz reparte 800 kilos de mejillones gratuitos durante el carnaval en la Peña Flamenca La Perla.

La gastronomía popular vuelve a ser protagonista del calendario festivo andaluz. El 1 de febrero de 2026, la Peña Flamenca La Perla (Cádiz) acogió una cita ya consolidada en torno al carnaval, en la que se repartieron 800 kilos de mejillones gratuitos, acompañados de cerveza Mahou también gratuita.

La iniciativa, que comenzó hace años con apenas 200 kilos cocinados de forma totalmente artesanal por los propios socios, ha ido creciendo hasta alcanzar cifras muy significativas. En sus primeras ediciones, los mejillones se cocían durante toda la noche en hornillos y bombonas, utilizando grandes garrafas de manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, lo que implicaba un enorme esfuerzo humano y logístico.
En la actualidad, el evento cuenta con el respaldo del Ayuntamiento, que asume los costes, y con la colaboración de Marisco Ortiz, cuya ayuda en la cocción y distribución resulta clave para poder ofrecer esta cantidad de producto manteniendo la calidad y la seguridad alimentaria. Una colaboración que, más allá del patrocinio visible, supone un apoyo esencial para la organización.

Los mejillones se elaboran siguiendo una receta sencilla y muy vinculada al territorio, con manzanilla de Sanlúcar y laurel, respetando una forma de cocinar que realza el producto sin artificios.

Más de veinte personas participan activamente en la organización, cocción y reparto.
La degustación se enmarca en los ensayos generales de coros, chirigotas y comparsas, que se desarrollan por turnos y mediante invitaciones para preservar el carácter confidencial del trabajo creativo previo al concurso.

Gastronomía, música y convivencia se dan la mano en una cita que refuerza el valor cultural de la cocina popular andaluza.

🍽️ FICHA GASTRONÓMICA
Plato: Mejillones cocidos a la manzanilla
Lugar: Peña Flamenca La Perla, Cádiz
Fecha: 1 de febrero de 2026

Contexto: Carnaval de Cádiz / Gastronomía popular

Producto principal: Mejillón fresco
Ingredientes básicos:
Mejillones
Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Laurel
Elaboración tradicional:
Los mejillones se limpian y se cuecen en grandes recipientes con manzanilla de Sanlúcar y hojas de laurel, sin añadir agua. El vapor del vino y del propio molusco concentra aromas y potencia el sabor del producto.
Servicio:
Mejillones gratuitos para el público asistente.
Acompañamiento:
Cerveza Mahou gratuita.
Valor gastronómico:
Ejemplo de cocina popular andaluza basada en el producto, la sencillez y la tradición.
Valor cultural:
Actividad gastronómica vinculada al carnaval de Cádiz, con fuerte implicación asociativa y vecinal, donde la cocina actúa como elemento de cohesión social.